節分とは？本当の意味や歴史、豆まき・恵方巻などの風習を解説 - 名入れカレンダー印刷.com

節分の豆まきには、炒った大豆を使いましょう。
生の豆を使うと後から芽が出てしまい、「邪気や災いが再び芽吹く（蘇る）」として縁起が悪いとされるためです。
この考え方は、ありえないことが起こることを意味する「炒り豆に花が咲く」ということわざに由来し、豆を炒ることで災いが再び芽吹かないようにする意味合いがあります。

なお、炒った大豆はスーパーなどで「福豆（ふくまめ）」として販売されているため、自宅で大豆を炒る必要はありません。

鬼は夜に現れるため、豆をまくのは節分の日の夜20～22時がおすすめです。
また、「鬼を追い払ってから福を招き入れる」という順番も重要ですので、豆をまくときは、鬼を追い出すために一番奥の部屋から玄関に向かって投げるとよいでしょう。

豆まきの手順

1. 家の玄関や窓を開けて「鬼は外」と唱えながら、外に向かって豆をまく
2. 家の玄関や窓を閉めて「福は内」と唱えながら、家の中に豆をまく

豆をまき終えた後は、無病息災を願って年齢の数（もしくは年齢＋1の数）だけ豆を食べるのが習わしです。
マンションやアパートなどの集合住宅にお住まいの方は、周囲への配慮として早めの時間に行ったり、小袋入りの豆をそのまま投げると静かに楽しめます。

節分には、厄除けや健康を願い、豆まきの後に「年齢と同じ数」または「年齢＋1」の個数の大豆（炒り豆・福豆）を食べる習慣があります。
これは地方によって節分を「年取りの日」とみなし、節分に一つ年を重ねると考えられていたことに由来します。

また、福豆を保存しておき、立春以降の最初の雷（初雷）が鳴ってから食べると「落雷の災いを避けられる」「健康に過ごせる」「魔よけになる」といった言い伝えもあります。

恵方巻は、節分の日にその年の縁起の良い方角（恵方）を向いて太巻きを丸かぶりする風習、またはその巻き寿司のことです。
七福神にちなんで7種類の具材を巻くのが定番で、「福を巻き込む」という意味があります。
願いごとをしながら無言で一本食べきるのが作法とされ、大阪が発祥といわれています。

西日本には、節分に鰯を焼き魚にして食べる「節分いわし」の風習がありますが、これは鬼が焼いた鰯の煙や臭いを嫌うとされるためです。
また、焼いた鰯の頭を柊（ひいらぎ）の枝に刺して飾る「柊鰯（ひいらぎいわし）」は、鬼を追い払う魔除けとして有名です。

福茶（ふくちゃ）は、節分や正月にいただく縁起の良いお茶で、黒豆や梅干し、昆布などに煎茶やお湯を注いで作ります。
節分には、炒った大豆（福豆）を加えるのが特徴です。

また、具材それぞれに意味が込められており、大豆や梅干しは不老長寿、昆布は「喜ぶ」に通じるとされます。

地域によっては、節分の日にそばを食べる習慣があり、これを「節分そば」と呼びます。
そばは細く長く伸びることから、長寿や運気の上昇を願う縁起物とされてきました。

もともと節分に食べるそばは「年越そば」と呼ばれ、大晦日（旧暦）の「晦日そば」と区別されていました。
しかし、明治の改暦で「年越し」が節分から新暦の大晦日へ移ったため、現在では「年越しそば」は大晦日のものが一般的です。